El sueño de un padre se hace realidad con la ayuda de su hija
Lily Molina abre Lily’s Pupuseria and Mexican Food en Ave 328 continuando con la tradición de su padre de servir comida salvadoreña a la comunidad.
Por Esmeralda García, The Ivanhoe Sol
Lily’s Pupusería está ubicada en el 15921 Ave 328 en Ivanhoe, California, antigua ubicación del restaurante “Mi Ranchito”, y se especializa en comida mexicana y pupusas salvadoreñas.
Delmy Liliana Molina “Lily” nació en El Salvador y llegó a Estados Unidos a los dieciséis años. Ella describe a su familia como “una familia inmigrante que trabaja muy duro”. Su padre siempre tuvo el sueño de abrir su propia panadería y pupusería.
Ese sueño se hizo realidad hace unos cinco años, cuando Lily se unió al equipo de su padre y “La Espiguita Bakery” reabrió sus puertas en la carretera 159. La panadería incluía un área de restaurante donde las pupusas rápidamente se convirtieron en su especialidad. Con el tiempo, vieron que la Pupusería era algo que hacía especial a este pueblo. Lily describe a Ivanhoe como un pueblo muy agradable y tranquilo, donde la gente es muy amable y generosa. Por esa razón, decidió cerrar la panadería (donde habían estado arrendados), mudarse y abrir su propio restaurante de pupusas y comida mexicana en Ivanhoe.
Cuando se le preguntó qué le gustaría ver en nuestra comunidad, respondió: “Me gustaría ver más apoyo para la comunidad en mi pueblo de Ivanhoe. Necesitamos un parque donde los adolescentes puedan divertirse, un lugar para relajarse y hacer compras en negocios como la Pupusería de Lily, y disfrutar al aire libre mientras comen deliciosos tacos o pupusas”.
Lily planea mejorar cada día con su negocio, tratar siempre al cliente con respeto y continuar prosperando para que el cliente se sienta satisfecho con su compra. Las personas que han inspirado y motivado a Lily incluyen a su familia. Ella está agradecida con su padre, quien le enseñó a ser siempre honesta y trabajar duro. También está agradecida con su esposo, quien la ha apoyado en su camino de abrir su propio restaurante y ayudar a criar a sus hijas para que tengan un futuro mejor.
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